婴幼儿辅食难防添加糖

　　近日，亨氏旗下婴幼儿果蔬条零食系列产品“Little Kids Shredz”因被指控含糖量高、涉嫌误导性宣传在澳大利亚举行听证会，这一消息引起母婴圈的广泛关注。

　　婴幼儿一般在生长到6个月以后开始添加辅食。添加辅食的主要目的不仅在于补充营养，也是让孩子逐渐向常规食物过渡。这个阶段是孩子尝试新食物，接受多样化食物的关键阶段。无论国内外都鼓励婴幼儿辅食应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持淡口味。很多家长会给孩子购买现成的商品化辅食，更为方便，口味宝宝也更容易接受。但是，这类辅食大多如亨氏婴幼儿果蔬条一样添加糖和盐等调味品，让原本应该简简单单的辅食变得不再那么单纯。

　　事件　亨氏婴幼儿辅食含添加糖涉嫌误导消费者

　　不久前，国外媒体报道，亨氏澳大利亚公司的一款婴幼儿果蔬条零食系列产品“Little Kids Shredz”涉嫌误导消费者，受到澳大利亚消费者协会起诉。起诉方指出，亨氏旗下的一款婴幼儿辅食“Little Kids Shredz”包装上标称“99%为水果或蔬菜”，看起来非常健康，但实际上，这款系列产品中糖的含量极高，平均每100克含糖量达到68.7克，应该被列为“甜点”。澳大利亚消费者协会同时指出，这款产品之所以含有如此高的糖，是因为其中有添加糖，而非水果本身所带有的果糖。此外，这款系列辅食中还添加了浓缩苹果汁，而浓缩果汁与天然蔬果干最本质的区别，正是浓缩果汁中含有添加糖。

　　对于上述指控，亨氏公司予以否认，同时发表声明称，“Little Kids Shredz”是独立小包装的儿童零食，适合1-3岁年龄段儿童，其营养成分与水果干相类似。

　　根据报道，如澳大利亚消费者协会胜诉，亨氏公司将面临罚款，并对包装说明进行更正。

　　解析　婴幼儿辅食额外添加糖带来肥胖等疾病风险

　　世界卫生组织推荐，婴儿出生的前6个月纯母乳喂养，满6月龄起，在母乳喂养的基础上可添加辅食，以满足其生长发育对营养的需要。

　　添加辅食的原则应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可以减少婴幼儿盐和糖的摄入量，降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

　　很多家长选择给孩子用新鲜的水果蔬菜、肉类自制辅食，但也有相当一部分家长更青睐于直接从商超或网店购买辅食。这类辅食普遍都存在着一个弊病，那就是添加了糖。

　　食物中额外添加的糖，除了增加能量外，不含任何营养素，被称为“空白能量”。这些糖的过量摄入不仅增加婴幼儿龋齿的风险，也会增加婴幼儿额外的能量摄入，增加儿童期、成年期肥胖的风险，并相应增加2型糖尿病、心血管疾病的风险。

　　婴幼儿辅食添加糖，可以使口味变得更好，更加符合宝宝嗜甜的天性，迎合他们对甜味的偏好。辅食中是否含有添加糖，其实很容易识别，家长只要看看配料表就能一目了然。白砂糖、蔗糖是很明显就可以识别的添加糖，一些辅食的添加糖则相对比较隐蔽，以淀粉糖浆、麦芽糊精、果葡糖浆、蜂蜜等隐形糖“掩人耳目”。很多果泥类辅食配料看起来很简单，只有水果和浓缩果汁，但事实上，浓缩果汁在加工过程中也可能添加了糖，它们在辅食中也充当着“甜味担当”。

　　调查　不同种类婴幼儿辅食添加糖问题普遍

　　目前市面上销售的婴幼儿辅食添加糖问题究竟有多普遍？北京晨报记者调查了几种常见婴幼儿辅食的配料表。

　　以米粉类辅食为例，北京晨报记者发现，这类辅食添加糖现象比较普遍。调查的四个品牌婴幼儿米粉产品中，三个都含有添加糖，这些添加糖以白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糊精、冰糖、食用葡萄糖的形式添加，而且大部分标明的适用年龄段都是从宝宝添加辅食初期，也就是6-8个月开始就可以食用。其中一款婴幼儿米粉甚至在产品介绍中打出了“白砂糖、香精香料0添加”的宣传语，但其配料中的菠菜粉和西红柿粉中都标注着含有葡萄糖浆、麦芽糊精这类“隐形糖”，它们的确不叫白砂糖，却是添加糖的另一种存在。

　　肉松类辅食近些年也很有市场。肉松是瘦肉经煮熟去油后，再弄碎、调味、收汤、炒干揉松得到的成品。而调味恰恰是肉松口味的关键，通常加入的调味料有盐、糖、酱油以及油等。目前市面上的婴幼儿辅食肉松产品以猪肉、牛肉、鱼肉为主要原料，大多数辅以豌豆粉。几乎每种品牌的肉松类辅食，白砂糖都是必加的，这些肉松辅食针对的人群普遍是6个月以上的宝宝。

　　磨牙棒类辅食的情况也不容乐观。和米粉类辅食一样，磨牙棒以小麦粉为主要食材，如果不添加一些糖，恐怕宝宝们没有耐心用它们来磨牙。

　　值得关注的是，市面上很多婴幼儿辅食都是从宝宝6个月或8个月开始建议添加的。然而，根据2016版《中国居民膳食指南》，0-3岁（即0-36个月）的婴幼儿添加糖建议摄入量均为0，也就是不建议添加。从宝宝4岁开始，才可以摄入添加糖。显然，这些婴幼儿辅食让宝宝们过早地尝到了“甜头”。

　　建议　家长学会看食品标签宝宝少吃糖和盐

　　家长学会阅读食品标签，可识别高糖、高盐的宝宝辅食。配料表是最直接的信息来源，可以查到额外添加的糖。此外也可以参考营养成分表。按照我国的食品标签法，食品标签上需要标示每100g食物中的能量及各种营养素的含量，并标示其占全天营养素参考值的百分比（NRV%）。如钠的NRV%比较高，特别是远高于能量NRV%时，说明这种食物的钠含量较高，最好不要给宝宝购买。

　　部分婴幼儿辅食添加糖情况

　　肉松类辅食

　　产品名称：方广猪肝肉酥肉粉松

　　配料：鲜猪后腿精肉、猪肝粉、豌豆粉、白砂糖、食用植物油、食用盐、橄榄油、乳糖、L-乳酸钙　　

　　产品名称：贝因美黑芝麻猪肉酥

　　配料：鲜猪腿精肉、豌豆粉、白砂糖、精炼植物油、酿造酱油、黑芝麻粉、食用盐　　

　　产品名称：英氏雪绒鱼肉酥 1小袋5g

　　配料：鳕鱼肉、金枪鱼肉、豌豆粉、白砂糖、精炼植物油、食用油、低聚果糖等　　

　　产品名称：日本海矶鲑鱼肉松拌饭料

　　配料：鲑鱼、小干白鱼、酱油、还原糖稀、米油、砂糖、食盐、甜料酒、调味料

　　磨牙棒类辅食

　　产品名称：亨氏牛奶磨牙棒

　　配料：小麦粉、食用葡萄糖、淀粉、脱脂乳粉、麦芽糊精、脱脂大豆粉、碳酸钙、酵母、食用盐、维生素B1　　

　　产品名称：方广营养磨牙棒饼干果蔬味

　　配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、全脂奶粉、草莓粉、胡萝卜粉、番茄粉、食用盐、维生素等　　

　　产品名称：英氏磨牙棒牛奶味

　　配料：小麦粉、白砂糖粉、植物油、鸡蛋、脱脂乳粉、低聚果糖、食用盐、矿物质、维生素等

　　米粉类辅食

　　产品名称：亨氏 (Heinz) 铁锌钙奶营养米粉

　　配料：绿色大米、白砂糖、全脂奶粉、低聚果糖、磷酸氢钙、碳酸钙、多种维生素等　　

　　产品名称：嘉宝(Gerber) 婴幼儿米粉

　　配料：大米粉、低聚果糖、玉米油、钙、钾、菠菜粉（葡萄糖浆、菠菜、淀粉、磷酸）、西红柿粉（西红柿、葡萄糖浆、麦芽糊精、淀粉）、其他营养素　　

　　产品名称：方广宝宝辅食婴儿米粉米糊

　　配料：大米、冰糖、食用葡萄糖、其他营养素