评论：“脚臭盐”合格与否，该有个权威回应

　　风波纷纷扰扰几个月，到底存不存在问题，应尽早给社会一个权威说法，这是维护盐业市场秩序和保障盐业改革顺利推进所必须的

　　“近日，全国各地均出现了这种‘脚臭盐’，按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。”西安市盐务管理局相关负责人说，“西安市已接到陕西省盐务局紧急通知，对于这种存在异味的食盐要求下架。待异味查明原因后，再另行定夺处理。”（5月2日人民网）

　　关于“脚臭盐”新闻，最早出现在今年3月的《平顶山晚报》。截至目前，在安徽阜阳、山东泰安、江苏海门、甘肃天水、江西新余等地都出现了“脚臭盐”……生产厂家均为河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司。就目前信息看，“脚臭盐”质量不合格的可能性极高。一方面，根据《食用盐国家标准》的规定，食盐产品必须是白色、咸味、无异味，如果有异味则为不合格产品。一家具有盐类产品检测资质的机构专家也表示：“这样的食盐（脚臭盐）长期食用，会对人体有害。”另一方面，经江西省盐业产品质量监督检验站检测，“脚臭盐”为不合格食盐。检验结果显示，在“感官”这一体验项目中，不符合GB/T5461-2016食用盐(精制盐)标准的要求。

　　“脚臭盐”同时也存在一些疑问。其一，据悉“脚臭盐”是因为这类盐中可能存在丁酸或硫化氢。后者对人体有毒有害，前者不但没毒反而有益。“脚臭盐”生产厂家接受媒体采访时解释，盐里含有丁酸对人体肠胃属有益，厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。报道刊发后，当地盐业部门没有明确表态，丁酸是否应当被剔除掉。

　　其二，认为“脚臭盐”不合格的问题是盐的味道（“感官”项），而这与盐的质量和安全并没有绝对直接的对等关系。更重要的是，在我国今年初取消食盐专营，可以跨区经营以来，不少地方都发生了阻拦、阻挠，乃至鸡蛋里挑骨头也要阻止异地盐落地销售等诸多不正常现象。这种情况下，异地认定“脚臭盐”不合格，公正性多少让人有些疑心，或者说所谓的监测数据难以令人足够信服。

　　曾记得，当我国决定打破几千年盐业专营、可以异地竞争销售盐品时，社会给予高度肯定的同时，也存有两个疑虑，一个是市场放开后如何确保盐品质量，另一个是如何破除盐品既得利益集团阻挠，让该政策早日不折不扣落地。

　　目前，“脚臭盐”纷纷扰扰已经不短时间，到底合格不合格、有没有质量问题，到现在为止并没有权威统一说法，这不但给群众、社会、相关盐企造成纷扰，也会伤害到群众对盐改的信心，以及盐改的公信力。正因此，有关层面应该及时介入，对“脚臭盐”进行及时深入的检查、监测，并尽早给社会一个权威、全面的说法，如果合格就放行，恢复相关盐品社会信誉，鼓励相关盐企放开手脚经营；如果不合格、存在质量问题，该召回的召回，该处理的处理，该问责的问责，确保盐品市场的秩序和质量，这些是维护市场秩序的需要，更是保障改革政策顺利推进所必须的。余明辉